S合金鋼ツバ付筋引
¥12,500(税別)
suzi-22
こちらは合金鋼を使用した一枚鋼の包丁になります。
筋引きは、肉のかたまりから筋ごとに切り分けるのに使う包丁です。
また、刃先が直線的ですのでお刺身を切ったり、牛刀のような使い方をしても全然かまいません。
この包丁は、若干峰が薄くできているため、切るときにスーッといった感じで
包丁がはいっていきます。ただし、峰が薄いので多少かけやすくもなります。
こちらは鋼の包丁ですので錆びます。使い終わりましたら、よく水気をお取りください。
柄の方もよくふいてください。
お使いの途中で錆がでる場合もあります。
錆がでてきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。
ツバ(包丁と柄の間にある銀色の部分)付の包丁ですので、ツバの部分に名前を入れることもできます。ただツバの部分が狭い為、漢字2,3文字が限度になります。
サイズは、刃渡りになります。
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