有次は四百年以上の伝統と技術 四百年以上の伝統と技術

築地の包丁有次


築地有次は、大正7年日本橋で始まり、
大正12年築地に移転、
現在は築地場外市場と
豊洲市場で営業しております。
刀鍛冶、藤原有次を祖とする
「有次」の包丁は、
伝統と技術に培われ、
すべて鍛え抜かれた
職人の手造り品であり、
常により良い製品を追求しております。

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you-22S合金鋼ツバ付三徳包丁 合金鋼を使用した一枚鋼の三徳包丁です。

¥11,000 〜 ¥12,500(税別)

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gyut-22S合金鋼ツバ付牛刀 合金鋼を使用した一枚鋼の包丁です。 合金鋼と同じ素材ですが、職人が違うため 包丁の形、厚みなどが違います。合金鋼と区別するためにS合金鋼としました。

¥11,000 〜 ¥31,000(税別)

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gyut-51A合金鋼ツバ無し牛刀 錆びにくい鋼を使用した弊社オリジナルの一枚鋼の包丁です。

¥9,000 〜 ¥18,500(税別)

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yana-61特製柳刃包丁 白2鋼を使用したカスミの刺身包丁です。

¥19,000 〜 ¥45,000(税別)

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