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別打先丸蛸引

¥22,500(税別)
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刀のように少し反り返った見た目の包丁です。 蛸引きのように幅が狭く、柳刃のような使い方ができます。 先だけを使い、切れ込みを入れるような使い方もできます。 鋼は青2鋼なので程よく硬く、切れ味も長持ちします。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

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