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層鍛先丸蛸引

¥33,000(税別)
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青2鋼を使用した蛸引包丁です。 しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層がでており、見た目もきれいな包丁です。 切れ味も青鋼の包丁よりも、しのぎに層がてきている分刃ばなれもよく 総合的に鋼が硬くなり、より一層切れ味がよくなっています。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

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