四百年以上の伝統と技術

鋼と地金を交互にかさねあわせた包丁です。 鋼は青2鋼を使用しています。 しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層がでており、見た目もきれいな包丁です。 通常骨スキは洋包丁のタイプになりますが、今回和包丁として骨スキを作りました。 職人さんはもちろん、ご家庭用でも魚をさばく包丁としてお使い頂けると思います。 サイズは刃渡りになります。

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角（柄の付け根部分）の色は写真と異なる場合があります。