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特製蛸引

¥18,000(税別)
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蛸引は柳刃に比べて刃のラインがまっすぐになっています。 刃の幅がせまく、刃からの身ばなれがいいです。 研いでも長さは短くならないのも利点の一つです。 白2鋼は青鋼よりもやわらかい為、研ぎやすくなっています。 包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

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