四百年以上の伝統と技術

刀のように少し反り返った見た目の包丁です。 蛸引きのように幅が狭く、柳刃のような使い方ができます。 先だけを使い、切れ込みを入れるような使い方もできます。 白2鋼は青鋼よりもやわらかい為、研ぎやすくなっています。 包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

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角（柄の付け根部分）の色は写真と異なる場合があります。