suzi-42
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合金鋼ツバ付筋引

¥15,000(税別)
suzi-42
こちらの包丁は合金鋼でできている一枚鋼の包丁になります。 筋引きは、肉のかたまりから筋ごとに切り分けるのに使う包丁です。 ただ、筋引きは、刃先が直線的ですので、お刺身を切ったり、 牛刀のような使い方をしても全然かまいません。 こちらの包丁の合金鋼は、鋼自体しっかりしていて、硬すぎず柔らかすぎずでを 追求した包丁です。 この包丁は、しっかり研いでご使用いただければ、かなり長切れします。ただ、硬いものなどを切るのは避けてください。 こちらは鋼の包丁ですので錆びます。使い終わりましたら、よく水気をお取りください。 柄の方も良くふいてください お使いの途中で錆びがでる場合もあります。 錆がでてきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。 ツバ(包丁と柄の間にある銀色の部分)付の包丁ですので、ツバの部分に名前を入れることもできます。ただツバの部分が狭い為、漢字2,3文字になります。 サイズは、刃渡りになります。

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名入れ(ツバ付き包丁) 
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