四百年以上の伝統と技術

白2鋼で鍛造し水焼きで作られた鏡面仕上げの鱧（ハモ）切包丁です。 独特の形をした包丁で、骨切り包丁とも言われています。 その言葉通り鱧の骨を切りきざみます。 長さ的には9寸尺（270mm）が人気です。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

本刃付についてはこちら

名入れについてはこちら

送料についてはこちら

包装・梱包についてはこちら

角（柄の付け根部分）の色は写真と異なる場合があります。