四百年以上の伝統と技術

こちらの包丁は鋼の包丁に錆びにくい成分を混ぜ、切れ味をなるべく落とさず、 そして錆をなるべく出さないように考えて作られた、弊社オリジナルの包丁です。 最近はできるだけ錆びなくて切れ味のよい包丁が求められています。 その御希望になるべく近づけるよう考えて作られた包丁です。 柳刃包丁にもこの素材を使用してみました。 サイズは刃渡りではなくまち(包丁と柄がささっている部分の少し上にあるでっぱりの部分)になります。

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角（柄の付け根部分）の色は写真と異なる場合があります。