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特製柳刃包丁

¥17,500(税別)
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白2鋼を使用した鋼の刺身包丁です。 本来は関西型の刺身包丁ですが、今は関西・関東にとらわれず 一般的に使われています。 白2鋼は青鋼よりもやわらかい為、研ぎやすくなっています。 包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。 サイズは刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、 刃渡りではありません。

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